Aurélie & Guillaume vom Snackrestaurant Anaia
Sie sind Geschwister, seit mehr als zehn Jahren Profis in der Gastronomie und verwirklichen heute einen ihrer Träume: ein Geschäft zusammen zu eröffnen und nicht irgendwo, in Bidart, einem Dorf, in dem sie aufgewachsen sind und mit Blick auf das Meer, am Strand von Center . Unnötig zu erwähnen, dass die Eröffnung des Snackrestaurants […]
Rémy & Benjamin de La Clique
In Bidart gibt es die Schäume, die wir surfen und die wir probieren, von den Handwerkern von Benjamin & Rémy von La Clique gebraut. Das Rezept ist einfach, nimm ein paar Freunde, von denen zwei motiviert genug sind, alles fallen zu lassen und das Projekt zu beginnen, ihre Bio-Brauerei zu gründen. […]
Paxkal von den baskischen Messerschmieden
Scharf, ganz und großzügig, Paxkal Exposito ist genau wie seine Kreationen: Es ist einzigartig. Er entschied sich, seine Werkstätten in Bidart einzurichten, auf dem Bauernhof Etxettoa, der auch das baskische Besteckgeschäft beherbergt. Paxkal und sein Team sind Handwerker und fertigen Messer von A bis Z: Eigenkreationen. Diese […]
Peio vom Hotel-Restaurant Elissaldia
Aufgewachsen ist er mit seinen kleinen Schwestern zwischen Kirche, Giebel und Rathaus ... Sein Spielplatz - wenn er nicht auf der Kantxa des Baskenlandes ist - ist die Terrasse des Hotel-Restaurant-Bar-Trinketts Elissaldia, an Institution in Bidart, die seit 1945 von seiner Familie geführt wird… Man könnte genauso gut sagen, dass Peio ein Kind von Bidart ist, ein echter […]
Loïc von Camping Oyam
Er ist eines dieser Kinder, die von den Eltern übernehmen und den Familienbetrieb weiterentwickeln, um ihn ein wenig höher zu strahlen. Loïc führt den Familiencampingplatz seit mehreren Jahrzehnten zusammen mit seinem Bruder Stéphane und seinem treuen Empfangsteam. Sie stellt Qualität in den Mittelpunkt ihrer Tätigkeit und ermöglicht es ihr, ihre Niederlassung […]
Jérôme vom Parcours Sensation
Wenn man seine Leidenschaft zum Beruf macht und diese zusätzlich an einem der schönsten Orte der Küste ausübt, dann fühlt man sich zwangsläufig privilegiert. Jérôme, Golfplatzlehrer des Parcours Sensation in Bidart, gehört zu den Glücklichen, die von morgens bis abends auf dem Grün des Golf d'Ilbarritz vor der Kulisse der […]
Benjamin & Samuel vom Bidart Ocean Club
Sie lernten sich auf den Bänken kennen… von den Wachtürmen an den Stränden von Bidart! Nachdem Samuel & Benjamin mehrere Saisons Schwimmer zwischen den blauen Flaggen beobachtet hatten, wollten sie ihre Leidenschaft für das Meer, die Wellen und die Küstenrettung weitergeben, indem sie den Bidart Océan Club gründeten, den ersten Küstenrettungsclub der […]
Laetitia & Soline Ibarboure
Letzte Woche haben wir Ihnen ihre Ehemänner Patrice & Xabi Ibarboure vorgestellt, mit denen Laetitia und Soline sowohl das Table des Frères Ibarboure als auch das Hotel leiten. Wenn sich Patrice und Xabi mit ihrer Brigade in der Küche ergänzen, ergänzen sich Laetitia und Soline auch, aber an anderen Fronten… Durch diese neue Episode […]
Xabi & Patrice, die Ibarboure-Brüder
Es gibt Familien, in denen Talent genetisch vererbt wird ... In Bidart haben die Ibarboure-Brüder Xabi & Patrice die Leidenschaft für die Gourmetküche geerbt und arbeiten jeden Tag daran, die Aromen und Farben der Gerichte, die den Stern erstrahlen lassen, abzustimmen der Michelin-Führer. Sie sind Brüder, Komplizen, ergänzende und […]
Carole von Residence Mer & Golf Ilbarritz
Carole Halsouet Lecuyer arbeitet seit fast 20 Jahren für die Mer et Golf Gruppe. Die Residenz Ilbarritz ist der erste Nachbar des Golf- und Trainingszentrums Ilbarritz; es berührt das Château d'Ilbarritz und die Residenz Roseraie von den Höhen des Viertels mit Blick auf das Meer. Carole, ein Kind aus Biarritz, verliebte sich in Bidart, […]