Bidart neemt elk jaar deel aan dit nationale evenement waarmee je jezelf kunt trakteren op een soms ongewone en vaak weinig bekende haakje in de geschiedenis van de stad...
ERFGOEDDAGEN: GASTRONOMISCHE SNAPSHOT!
Dit jaar zullen we niet zijn zoals iedereen. We concentreren de erfgoeddagen op één en dezelfde dag: woensdag 13 september, de dag voor de start herfstvakantie.
We zullen het gastronomische erfgoed bespreken, of hoe je ook over herinnering via voedsel kunt spreken.
Deze erfgoeddag begint om 15 uur op het fronton van Atherbea waar de show van het bedrijf Nanoua wordt gepresenteerd: “Een dag zonder brood”.
Het vertelt het verhaal van een verhalenverteller die reist tussen het heden en het verleden, waarbij hij het werk van het geheugen verbindt met de constructie van de toekomst in resonantie met de wereld van brood, en de manier waarop we onze kijk op de wereld voeden, zelfgemaakt of gesmolten. de mal? Het verhaal is vormgegeven, gekneed als het brooddeeg dat als rode draad dient in deze bijzonder mooie voorstelling. Iedere toeschouwer zal met een stukje van dit deeg vol emotie naar buiten kunnen gaan.
(Alle doelgroepen vanaf 9 jaar.)
Om 19 uur wordt voortgezet in Toki-Toki, de Chipiron-broederschap nodigt u uit voor een gastronomische conferentie die alle geheimen van dit emblematische gerecht van onze lokale gastronomie zal onthullen. En u kunt deelnemen aan een kook-/proefworkshop die dit smaakvolle en interactieve congres op een gezellige manier zal accentueren.
Let op: de culinaire wedstrijd voor het Herfstfestival die op zaterdag 16 september in de ochtend plaatsvindt, zal ook gewijd zijn aan chipiron, dit keer met het idee om er opnieuw naar te kijken. Aarzel niet om je in te schrijven om deel te nemen.
Reserveren aanbevolen voor de twee erfgoeddagactiviteiten in Toki-Toki: 09 51 29 81 22 – toki-toki@bidart.fr of op toki-toki.fr
