Smaken en delicatessen

Baskisch Taartenmuseum

Aan de voet van de Rhune, in een uitzonderlijke landelijke omgeving, betreedt u het Maison des Basques. Ontdek met de Pastry Chef-Guide de geschiedenis, de smaak en de smaken van de Baskische Cake... De Chef maakt de taart voor je neus en je vertrekt met een volle maag dankzij de proeverij.

Online reserveren ICI.

Baskisch Taartenmuseum
Haranea Huis
district Lehenbiscay
64310 SARE
www.legateaubasque.com

De Chocolade Workshop

In onze chocoladefabriek neemt het ontdekkingsparcours je mee om kennis te maken met chocolade. Tijdens een leuk bezoek van 1u30, bedacht door de oprichters Marie-Pierre en Serge Andrieu, maak je kennis met deze vertrouwde schat, van de teelt van de cacaoboom tot de productie. Allemaal aangevuld met video's, een tentoonstelling van oude machines en een educatieve film. Aan het einde van de reis wacht u een proeverij.

Online reserveren ICI.

De Chocolade Workshop
7 steeg van Gibéléou
64100 BAYONNE
www.atelierduchocolat.fr

Pierre Ibaïalde, de ambachtsman van ham

Ambachtelijke conservenfabriek en zoutmaker sinds 1990, omringd door een klein team dat zeer betrokken is bij het succes van het bedrijf, ze bestendigen de tradities en laten de bodem ontdekken dankzij het bezoek van de werkplaats en het proeven van de producten die door hen zijn uitgewerkt.

Online reserveren ICI.

Pierre Ibaïalde
Rue des Cordeliers 41
64100 BAYONNE
www.pierre-ibaialde.com 

AOC Irouléguy-wijn

De wijngaard van Irouléguy, gelegen in het hart van Baskenland, is sinds 1970 een beschermde oorsprongsbenaming. Gelegen rond Saint-Etienne-de-Baïgorry en Saint-Jean-Pied-de-Port, wordt deze wijngaard beheerd door de Irouléguy Wine Unie.

Bezoek de Irouléguy-grot en begin aan een unieke zintuiglijke ervaring.

Meer informatie en reserveren ICI.

Irouléguy wijnunie
Baigorriko-plein 14

64430 SAINT-ÉTIENE DE BAIGORRY
www.irouleguy.net/fr/

Egiategia

Ontdek een nieuw proces van wijnmaken en wijn rijpen onder water. Gelegen in Ciboure aan zee, gebruikt Egiategia deze nog weinig bekende techniek en biedt rondleidingen en proeverijen aan om u te helpen hun knowhow en hun wijnen te ontdekken.

Meer informatie en reserveren ICI.

Egiategia
Het havengebied van Socoa

5 bis chemin des blokken

64500 CIBOURE
www.egiategia.fr

Banka forel aquacultuur boerderij

De aquacultuurboerderij Banka is in de eerste plaats een prachtige en wilde omgeving, genesteld in het hart van Baskenland. Vanaf de 1965e eeuw leverde de Arpéa-bron een molen in het dorp Banka daar. Het was in XNUMX dat Jean-Baptiste Goicoechea besloot om op deze site een forellenkwekerij op te richten, ervan overtuigd dat de uitzonderlijke kwaliteit van het water en de passie van de mannen die dit bedrijf zouden leiden, van Banka Trout een gastronomische maatstaf zouden kunnen maken.

Banka forel
Route van de Aldudes
64430 BANCA
www.truitedebanka.com 

Baskische Snacks

Jacques Salles, imker, creëerde het "Loreztia"-assortiment Zoetheid van honing waarin hij honing en fruit combineert. Geconfronteerd met het succes van zijn recepten, ontwikkelde hij "Les Goûters Basques", een ambachtelijke productie-eenheid, modern, hoogwaardig en met respect voor traditionele knowhow. Hij maakt ook jam of compotes.

Baskische Snacks
ZI de Lahonce
64990 LAHONCE
www.lesgoutersbasques.fr 

Vallei rokerij

Tijdens het bezoek van deze ambachtelijke rokerij kunt u de rokerij in actie zien door een raam en een proeverij van producten zoals gerookte eendenborst ingewreven met Espelette-peper, forel, zalm, ham, gedroogde filet mignon, asgrauwe worst, . .. 

Vallei rokerij
D918
64780 BIDARRAY
www.fumoirdelavallee.com 

Authentika'V

Exclusief biologische wijnhandelaar.
Kelder voor wijnen, sterke dranken, bieren en biologische, biodynamische en natuurlijke conserven. 
Dranken uit verschillende regio's en continenten in een samenhangende setting en sfeer. 

Authentika'V
Getarialaan 9
64210 GUETHARY
https://www.facebook.com/authentikav/