Onderdompeling in het hart van een ambachtelijke productie van een van de mooiste Baskische tradities.
Ontdek een watermolen met horizontale wielen, in bedrijf sinds 1741, evenals het malen van maïs en tarwekorrels met stenen molenstenen. Het water van de rivier wordt tegengehouden door een dijk om een valhoogte te creëren die de energiebron voor de molen zal zijn.
Ambachtelijke vervaardiging van zandkoekjes, Baskische cakes, boerenbroden, metures (maïsbrood) en broden (maïscakes met anijs).
