Gezellig in de winter, idyllisch in de zomer: het Domaine de Bassilour, genesteld in weelderig groen, nodigt vooral uit om terug te keren naar de natuur. De belofte van een exotisch verblijf verteld door Charlotte Vachet, eigenaar van de plaats.
Hoe is je verhaal met Bidart tot stand gekomen?
Ik kwam meer dan dertig jaar geleden in het dorp aan en werd verliefd op dit kleine dorp aan de oceaan. Een dorp waar iedereen elkaar kent met vertederende plekken zoals het kustpad, de Kapel Sainte-Madeleine of Bassilourmolen en natuurlijk het hele achterland met de rug naar de berg.
Wat maakt Domaine de Bassilour zo origineel?
Ik wilde een etablissement creëren dat resoluut gericht is op duurzaam toerisme, maar ik wilde ook dat het een plek van leven zou zijn, waar klanten zich thuis voelen. Deze boerderij uit 1562, omgeven door een park van 16 hectare, was de meest relevante plek om dit project te ontwikkelen. Het moet gezegd dat hier alles zich leent voor de ontwikkeling van groen toerisme : we hebben de natuur, de gezelligheid van het dorp en een zeker “langzaam” ritme dat onze klanten aanspoort om los te koppelen.
Hoe weet je de ecologische benadering te combineren met het ongewone?
Ons idee is om klanten een andere vakantie te bezorgen. Het ongewone staat ook in de weg om dit verblijf te beleven. Onze ecologische benadering - ingewijd door de eco-label certificering bestaat uit kleine en grote gebaren: behoud van het gebouw, spaarlampen, kortsluiting, tuin in permacultuur, recuperatie van regenwater, beperking van watergift, hergebruik en recycling. We passen ons aan de natuur en het milieu aan. Het is het hart van onze actie. En dan, als een symbool, stellen we ons ontbijt samen op basis van producten uit de tuin. Op het menu staan met name meloen-, tomaten- en pompoenjam geproduceerd door het landgoed. Onze klanten komen naar ons om deze eco-burgerbenadering en deze terugkeer naar de natuur te delen.
Welke klantenkring verwelkom je?
We verwelkomen zowel gezinnen, groepen vakantiegangers of zakelijke seminars en bruiloften. Iedereen is hier thuis. Het Domaine is ontworpen als een grote woonkamer die uitkomt op de tuin met een tennisbaan, barbecue en kooklessen gegeven door onze chef-kok. Een villa met privézwembad en een herenhuis met kamers en appartementen maken ons aanbod compleet. Klanten zijn erg gevoelig voor de geschiedenis van ons huis, dat een weerspiegeling is van het Baskische erfgoed. Het etablissement is het hele jaar door geopend en met Kerstmis heeft het hele landgoed decoraties in Scandinavische stijl, die verwijzen naar mijn Zweedse afkomst. Onze ambitie is om te blijven maken Landgoed Bassilour een huis waar we altijd graag terugkomen.
