Gezellig in de winter, idyllisch in de zomer: het Domaine de Bassilour, genesteld in weelderig groen, nodigt vooral uit om terug te keren naar de natuur. De belofte van een exotisch verblijf verteld door Charlotte Vachet, eigenaar van de plaats.
Hoe is je verhaal met Bidart tot stand gekomen?
Ik kwam meer dan dertig jaar geleden in het dorp aan en werd verliefd op dit kleine dorp aan de oceaan. Een dorp waar iedereen elkaar kent met vertederende plekken zoals het kustpad, de Kapel Sainte-Madeleine of Bassilourmolen en natuurlijk het hele achterland met de rug naar de berg.
Wat maakt Domaine de Bassilour zo origineel?
Ik wilde een etablissement creëren dat resoluut gericht is op duurzaam toerisme, maar ik wilde ook dat het een plek van leven zou zijn, waar klanten zich thuis voelen. Deze boerderij uit 1562, omgeven door een park van 16 hectare, was de meest relevante plek om dit project te ontwikkelen. Het moet gezegd dat hier alles zich leent voor de ontwikkeling van groen toerisme : we hebben de natuur, de gezelligheid van het dorp en een zeker “langzaam” ritme dat onze klanten aanspoort om los te koppelen.
Hoe weet je de ecologische benadering te combineren met het ongewone?
Ons idee is om klanten een andere vakantie te bezorgen. Het ongewone staat ook in de weg om dit verblijf te beleven. Onze ecologische benadering - ingewijd door de eco-label certificering bestaat uit kleine en grote gebaren: behoud van het gebouw, spaarlampen, kortsluiting, tuin in permacultuur, recuperatie van regenwater, beperking van watergift, hergebruik en recycling. We passen ons aan de natuur en het milieu aan. Het is het hart van onze actie. En dan, als een symbool, stellen we ons ontbijt samen op basis van producten uit de tuin. Op het menu staan met name meloen-, tomaten- en pompoenjam geproduceerd door het landgoed. Onze klanten komen naar ons om deze eco-burgerbenadering en deze terugkeer naar de natuur te delen.

Welke klantenkring verwelkom je?
Wij verwelkomen gezinnen, groepen vakantiegangers of zakelijke seminars en bruiloften. Iedereen voelt zich hier thuis. Het Domaine is ontworpen als een grote woonkamer die uitkomt op de tuin met tennisbaan, barbecueplaats en kooklessen gegeven door onze chef-kok. Een villa met privézwembad geworden co-living accommodatie voor nomadische werknemers en een landhuis met kamers en appartementen vervolledigen ons aanbod. Klanten zijn erg gevoelig voor de geschiedenis van ons huis, die een weerspiegeling is van het Baskische erfgoed. Het etablissement is het hele jaar door geopend en met Kerstmis is de hele ruimte ingericht met decoraties in Scandinavische stijl, verwijzend naar mijn Zweedse afkomst. Onze ambitie is om te blijven maken Landgoed Bassilour een huis waar we altijd graag terugkomen.



En hoe kunnen we ervoor zorgen dat de magie blijft werken?
Wij hebben een landgoed dat uiteraard een uitzonderlijke charme heeft. En we hebben de gewoonte om altijd vooruitgang te boeken bij nieuwe projecten, in overeenstemming met onze overtuigingen. Dit jaar zijn we met mijn team en onze partner in permacultuur over de aanleg van een ‘eetbaar bos’ en in een tijdsbestek van een paar maanden hebben we een deel van het landgoed volledig opnieuw ingericht.
Het idee van dit project is om duizenden bloemen, fruitbomen, aromatische kruiden en honderden bomen te kunnen planten en het water om te leiden om het gebied te irrigeren met behoud van deze kostbare hulpbron.
We roepen vrijwilligers en onze klanten op om deel te nemen aan de creatie van dit gebied, dit moment met ons te beleven, het geluk en de voldoening te herontdekken van het werken met onze handen in de aarde en samen bouwen.
Het is duidelijk dat we nog maar aan het begin van het project staan, maar als ik de grootte zie van de bomen die het landgoed omringen, dezelfde bomen die nog nauwelijks twijgen waren toen mijn man ze meer dan twintig jaar geleden plantte, weet ik dat dit project we denken dat het snel vruchten zal afwerpen...


