Hay familias donde el talento se transmite genéticamente ... En Bidart, la Hermanos Ibarboure Xabi y Patrice han heredado la pasión por la cocina gourmet, y trabajamos día a día para igualar los sabores y colores de los platos que hacen brillar a la estrella de su establecimiento en Guía Michelin.

Son hermanos, cómplices, complementarios y decididos a hacer que el negocio transmitido por Aita y Ama * esté a la altura de los valores que les transmiten: pasión, rigor, excelencia y saber hacer local.

Te invitamos a conocer más sobre Xabi y Patrice, el concurso MOF **, el establecimiento y su apego a Bidart en este nuevo episodio de nuestro podcast. "El bidartar cuarto de hora".

* Aita & Ama: papá y mamá

** Meilleur Ouvrier de France

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