¡Descubre la tienda de la finca Elizaldia en Bidart!
Criador de cerdos desde 1983, Jean Baptiste Loyatho y su esposa Maite Charritton te hacen descubrir su saber hacer en el corazón de la montaña vasca en Gamarthe (junto a St Jean Pied de Port). Especializada en salazón, la granja Elizaldia se beneficia de 3 aprobaciones IGP de Jambon de Bayonne: criador, rebanador, productor de sal.
Para degustar: el jamón de Bayona IGP 14 meses de maduración medalla de plata 2017, la salchicha seca Makila medalla de bronce 2016, salchicha con pimiento de Espelette, medalla de paté de campo de oro 2016, axoa de ternera o cerdo con pimiento de Espelette, pero también productos frescos, frescos o cocidos embutidos ... Así como platos cocinados y pollos asados en el lugar y productos de productores y artesanos locales.
