El hotel-restaurante Elissaldia está situado entre la Iglesia y el Ayuntamiento en la plaza del pueblo de Bidart.
Abierto todo el año, y regentado por la misma familia desde 1945, el hotel-restaurante Elissaldia esconde un trinquete donde jóvenes y mayores del pueblo vienen a jugar a la pala (especialidad del Pelote Vasco). Este trinquete es uno de los trinquetes más atípicos del País Vasco.
Atención, obligación de reservar una franja horaria. ¡Un torneo y espacios de alquiler "durante todo el año" mantienen vivo este pequeño rincón todos los días!
