Bidart participa cada año en este evento nacional que permite regalarse un paréntesis a veces insólito y muchas veces poco conocido en la historia de la ciudad...
JORNADAS DEL PATRIMONIO: ¡INSTANTÁNEA GASTRONÓMICA!
Este año no lo haremos como todos los demás. Concentraremos las jornadas del patrimonio en un solo día: el miércoles 13 de septiembre, el día antes del inicio vacaciones de otoño.
Hablaremos de patrimonio gastronómico, o de cómo hablar también de memoria a través de la comida.
Esta jornada del patrimonio comenzará a las 15 horas en el frontón de Atherbea donde se presentará el espectáculo de la compañía Nanua: “Un día sin pan”.
Cuenta la historia de un narrador que viaja entre el presente y el pasado, vinculando el trabajo de la memoria y la construcción del futuro en resonancia con el mundo del pan, y la forma en que alimentamos nuestra mirada al mundo, casera o derretido en el molde? La historia se va moldeando, amasando como la masa del pan que sirve de hilo conductor en este bellísimo espectáculo. Cada espectador podrá irse con un trozo de esta masa, lleno de emoción.
(Todo público a partir de 9 años.)
Para continuar, a las 19 horas, en Toki-Toki, el Hermandad Chipirón te invita a una jornada gastronómica en la que te detallaremos todos los secretos de este plato emblemático de nuestra gastronomía local. Y podrá participar en un taller de cocina/degustación que marcará esta conferencia sabrosa e interactiva de una manera amigable.
Atención: el concurso culinario de las fiestas de otoño que tendrá lugar el sábado 16 de septiembre por la mañana también estará dedicado al calamar, esta vez con idea de revisitarlo. No dudes en registrarte para participar.
Reserva recomendada para las dos actividades del día del patrimonio en Toki-Toki: 09 51 29 81 22 – toki-toki@bidart.fr o en toki-toki.fr
