Acogedor en invierno, idílico en verano: enclavado en una exuberante vegetación, el Domaine de Bassilour invita especialmente a volver a la naturaleza. La promesa de una estancia exótica contada por Charlotte Vachet, dueña del lugar.
¿Cómo surgió tu historia con Bidart?
Llegué al pueblo hace más de treinta años y me enamoré de este pequeño pueblo cerca del mar. Un pueblo donde todos se conocen con lugares entrañables como el camino de la costa, el Capilla de Sainte-Madeleine o también Molino de Bassilour y, por supuesto, todo el interior retrocediendo hacia la montaña.
¿Qué hace que Domaine de Bassilour sea tan original?
Quería crear un establecimiento decididamente orientado hacia el turismo sostenible pero también quería que fuera un lugar de vida, donde los clientes se sintieran como en casa. Esta finca de 1562, rodeada por un parque de 16 hectáreas, fue el lugar más relevante para desarrollar este proyecto. Hay que decir que aquí todo se presta al desarrollo de turismo verde : tenemos la naturaleza, la convivencia del pueblo y un cierto ritmo “lento” que incita a nuestros clientes a desconectar.
¿Cómo se las arregla para combinar el enfoque ecológico con lo inusual?
Nuestra idea es conseguir que los clientes tengan unas vacaciones diferentes. Lo inusual también está en la forma de vivir esta estancia. Nuestro enfoque ecológico - consagrado por el certificación de etiqueta ecológica se hace tanto de pequeños como de grandes gestos: conservación del edificio, bombillas de bajo consumo, cortocircuitos, huerta en permacultura, recuperación de agua de lluvia, limitación de riego, reutilización y reciclaje. Nos adaptamos a la naturaleza y al medio ambiente. Es el corazón de nuestra acción. Y luego, como símbolo, componemos nuestros desayunos a base de productos de la huerta. En la carta destacan las mermeladas de melón, tomate y calabaza elaboradas por la finca. Nuestros clientes acuden a nosotros para compartir este enfoque eco-ciudadano y este regreso a la naturaleza.
¿Qué clientela da la bienvenida?
Damos la bienvenida a familias, grupos de turistas o seminarios de negocios y bodas. Aquí todos se sienten como en casa. El Domaine está diseñado como un gran salón que da al jardín con pista de tenis, zona de barbacoa y clases de cocina impartidas por nuestro chef. Una villa con piscina privada que se ha convertido Alojamiento de convivencia para trabajadores nómadas. y una mansión con habitaciones y apartamentos completan nuestra oferta. Los clientes son muy sensibles a la historia de nuestra casa, que es un reflejo del patrimonio vasco. El establecimiento funciona todo el año y en Navidad toda la zona luce decoraciones de estilo escandinavo, en referencia a mis orígenes suecos. Nuestra ambición es seguir haciendo Domaine de Bassilour una casa a la que siempre nos gusta volver.
¿Y cómo podemos mantener la magia funcionando?
Disponemos de una finca que naturalmente tiene un encanto excepcional. Y tenemos la costumbre de avanzar siempre en nuevos proyectos coherentes con nuestras convicciones. Este año, lanzamos con mi equipo y nuestro socio en permacultura en la creación de un “bosque comestible” y en pocos meses rediseñamos completamente una zona de la finca.
La idea de este proyecto es poder plantar miles de flores, árboles frutales, hierbas aromáticas, cientos de árboles, redirigir el agua para regar la zona preservando este preciado recurso.
Llamamos a los voluntarios y a nuestros clientes a participar en la creación de este espacio, vivir este momento con nosotros, redescubrir la felicidad y la satisfacción de trabajar con las manos en la tierra y construir juntos.
Evidentemente estamos apenas en el inicio del proyecto, pero cuando veo el tamaño de los árboles que bordean la finca, esos mismos árboles que apenas eran ramitas cuando mi marido los plantó hace más de 20 años, sé que este proyecto que que imaginamos pronto dará sus frutos...
