Entrevistas

Jon & Patxi Tambourindeguy Estos dos campeones del mundo son sobre todo artesanos motivados por el deseo de transmitir su pasión, con Ona Pilota, Jon y Patxi Tambourindeguy han creado un taller de fabricación e iniciación como en ningún otro lugar. Conocimos a los dos “hermanos”, estos niños locales que encarnan mejor que […]

Acogedor en invierno, idílico en verano: enclavado en una exuberante vegetación, el Domaine de Bassilour invita especialmente a volver a la naturaleza. La promesa de una estancia exótica contada por Charlotte Vachet, dueña del lugar. ¿Cómo surgió tu historia con Bidart? Llegué al pueblo hace más de treinta años y […]

A tiro de piedra de la playa de Uhabia, su nombre es sinónimo de celebración y alegría de vivir. La Cucaracha es también cocina sabrosa y generosa llevada por un equipo orgulloso de sus raíces. ¡En la mesa por un momento de felicidad con Joseph Larrañaga que dirige el restaurante! ¿Cuál es la historia de […]

Cocina espontánea, buenos productos, asociaciones únicas, siempre ha sido lo suyo. Anthony Orjollet está revolucionando los gustos de sus clientes. Encuentro explosivo con el creador de Elements. Cómo fue tu encuentro con Bidart Bidart es el centro del País Vasco. Encontrarás los mejores productos de los cuatro rincones de la región. […]

Un albergue de nueva generación, entre habitaciones, bar, restaurante, tienda de comestibles y espacio de coworking: el albergue Koskenia es el nuevo lugar acogedor en Bidart. Visita guiada con Christine Larralde, codirectora del establecimiento. ¿Cuál es el origen del proyecto Koskenia? Forma parte de la rehabilitación y ampliación de la antigua oficina de Correos que dirigía el ayuntamiento […]