Paxkal des Couteliers Basques

Paxkal des Couteliers Vascos

Agudo, completo y generoso, Paxkal Exposito es como sus creaciones: es único. Eligió instalar sus talleres en Bidart, en la finca Etxettoa que también alberga la Cubertería Vasca. Paxkal y su equipo son artesanos y fabrican cuchillos de la A a la Z: sus propias creaciones. Estas […]

Peio de l’hôtel-restaurant Elissaldia

Peio del hotel-restaurante Elissaldia

Creció con sus hermanitas entre la iglesia, el frontón y el ayuntamiento ... Su patio de recreo -cuando no está en la kantxa del País Vasco- es la terraza del hotel-restaurante-bar-trinquet Elissaldia, un institución en Bidart, regentada por su familia desde 1945… También se podría decir que Peio es un hijo de Bidart, un auténtico […]

Loïc du Camping Oyam

Loïc del Camping Oyam

Es uno de esos niños que toma el relevo de los padres y desarrolla el negocio familiar para que brille un poco más. Loïc lleva varias décadas al frente del camping familiar acompañado de su hermano Stéphane y su fiel equipo de recepción. Sitúa la calidad en el centro de su actividad, lo que le permite posicionar su implantación […]

Jérôme de Parcours Sensation

Jerome de Parcours Sensación

Cuando conviertes tu pasión en tu profesión y, además, la practicas en uno de los lugares más bellos de la costa, entonces necesariamente te sientes privilegiado. Jérôme, instructor del campo de golf de Parcours Sensation en Bidart, es uno de esos afortunados que se balancean de la mañana a la noche en el green de Golf d'Ilbarritz con el telón de fondo de […]

Benjamin & Samuel du Bidart Océan Club

Benjamin & Samuel de Bidart Océan Club

Se conocieron en los bancos ... ¡desde las torres de vigilancia de las playas de Bidart! Después de varias temporadas viendo a los nadadores entre las banderas azules, Samuel & Benjamin quisieron transmitir su pasión por el océano, las olas y el rescate costero creando el Bidart Océan Club, el primer club de rescate costero del […]

Laetitia & Soline Ibarboure

Laetitia y Soline Ibarboure

La semana pasada os presentamos a sus maridos, Patrice & Xabi Ibarboure; Laetitia y Soline están con ellos al frente de la Table des Frères Ibarboure y del hotel. Si Patrice y Xabi se complementan en la cocina con su brigada, Laetitia y Soline también se complementan pero en otros frentes… A través de este nuevo episodio […]

Xabi & Patrice, les frères Ibarboure

Xabi & Patrice, los hermanos Ibarboure

Hay familias donde el talento se transmite genéticamente ... En Bidart, los hermanos Ibarboure Xabi & Patrice heredaron la pasión por la cocina gourmet, y trabajan día a día para igualar los sabores y colores de los platos que hacen brillar a la estrella. De su establecimiento en la Guía Michelin. Son hermanos, cómplices, complementarios y […]

Carole de la Résidence Mer & Golf Ilbarritz

Carole de Residence Mer & Golf Ilbarritz

Carole Halsouet Lecuyer ha trabajado para el grupo Mer et Golf durante casi 20 años. La residencia Ilbarritz es la primera vecina del Golf y del centro de formación Ilbarritz; toca el castillo de Ilbarritz y la residencia Roseraie desde las alturas del distrito, frente al océano. Carole, una niña de Biarritz, se enamoró de Bidart, […]

Philippe de la maison d’hôtes Irigoian

Philippe de la casa de huéspedes Irigoian

La casa de huéspedes Irigoian Fue en los años 90 cuando Philippe Etcheverry, propietario de la casa Irigoian decidió crear las primeras habitaciones para "salvar" la casa familiar y dedicarse a lo que hace. sobre ellos su pasión por el País Vasco y su […]