Frankreich hat mehr als 35 Bäckereien und Konditoreien, aber wissen Sie, dass unsere Favoriten in Bidart sind und dass unsere Handwerker jeden Tag mit Leidenschaft und Know-how arbeiten, um Ihre kleinen Gourmetfreuden zu befriedigen!

Die Moulin de Bassilour

Entdecken Sie eine seit 1741 in Betrieb befindliche Horizontalrad-Wassermühle sowie das Mahlen von Mais- und Weizenkörnern mit Steinmühlen. Das Wasser des Flusses wird von einem Deich zurückgehalten, um eine Fallhöhe zu schaffen, die die Energiequelle für die Mühle ist.
Handwerkliche Herstellung von Shortbread, baskischen Kuchen, Landbrot, Métures (Maismehlbrot) und Laiben (Maiskuchen mit Anis).

Tel: 05 - 59 41 – Elisa Maria Waber

Im Backhaus des Einhorns

Der handwerkliche Bäcker und Konditor Fournil de la Licorne vermittelt die Freude an geteilten guten Dingen.
Es ist zunächst ein Ort der Geselligkeit, den Sie betreten. Sie werden dann von ihren hausgemachten Köstlichkeiten, herzhaft oder süß, verführt. Sie können dem baskischen Kuchen, ihrer Spezialität, erliegen. Sie werden Sie zum Lächeln bringen, indem sie Ihnen ein gutes warmes Brot servieren. Schließlich bleibst du endlich für ein Sandwich und einen Kaffee, um etwas länger zu bleiben… Denn das Wichtigste ist, dich glücklich zu machen.

Tel: 05 - 59 47 – Elisa Maria Waber

Das Dourthe-Haus

Ihr erster Job ist der eines Bäckers ... Es beginnt auf den Feldern, wo sie ihren Weizen auswählen, um ihr Mehl herzustellen. Dann wird das Mehl umgewandelt und das Brot bearbeitet, der Teig jeden Tag geknetet und geformt, um einzigartige Brotrezepte mit einzigartigem, authentischem Geschmack zu kreieren, die Lust darauf machen, geteilt zu werden.

Vom traditionellen baskischen Kuchen über die Obsttorte bis hin zum Canelé, ihrer Spezialität, werden alle Backwaren jeden Tag mit Liebe zubereitet.

Tel: 05 - 59 54 – Elisa Maria Waber

Das Krümelhaus

2017 gründete Stéphane Bour Maison Miettes, eine umweltbewusste handwerkliche Keksfabrik. Er erfindet und kreiert Gourmet- und innovative Rezepte, die Teil der Moderne sind und die Werte verteidigen, die ihm am Herzen liegen. Besonderes Augenmerk wird auf die Auswahl der Rohstoffe gelegt: Ihre Qualität, aber auch ihre Herkunft ist wichtig. 

Tél: 05 59 22 56 76

Die Fournee von Louis

Bäckerei-Konditorei seit 5 Generationen, hier wird das Know-how früh, aber vor allem mit dem Herzen weitergegeben.

Tel: 05 - 59 23 – Elisa Maria Waber