Interviews

Im Winter gemütlich, im Sommer idyllisch: Eingebettet in sattes Grün lädt die Domaine de Bassilour besonders zur Rückkehr zur Natur ein. Das Versprechen eines exotischen Aufenthalts, erzählt von Charlotte Vachet, der Besitzerin des Ortes. Wie ist Ihre Geschichte mit Bidart entstanden?Ich bin vor über dreißig Jahren im Dorf angekommen und […]

Wenn Sie durch die Empfangstür gehen, besteht kein Zweifel daran, dass Sie sich bereits in jemandes Zuhause willkommen fühlen. Mit einem warmen Lächeln und einem unterstützenden Blick kamen wir sicher auf dem von Pantxika Goya und seinem Bruder Roger geführten Camping Ur Onea an. In ein paar Jahrzehnten wurde das Campen auf Marie & Josephs Bauernhof […]

Wenn jemand im Baskenland einen baskischen Kuchen kaufen möchte, raten Kenner oft dazu, zur Moulin de Bassilour in Bidart zu gehen. Im Laufe der Jahre hat sich diese mittlerweile unverzichtbare Adresse für Liebhaber baskischer Kuchen zu einer echten Institution entwickelt. Aber wenn uns die köstlichen Düfte der Kuchen dazu verleiten, […]

Das sensible Naturgebiet Erretegia (ENS) ist eine wahre grüne Lunge der Stadt. Sie können es von der Departementsstraße aus sehen, es bietet sich uns großzügig an, verdient aber gleichzeitig seine Erleichterung, denn seine Erleichterung erinnert uns daran, dass die Natur an diesem Ort die einzige Herrin ist. Erretegia ist ein wahres Juwel voller Paradoxien und lockt mit seinen verschiedenen Facetten […]

Jon & Patxi Tambourindeguy Diese beiden Weltmeister sind in erster Linie Handwerker, die ihre Leidenschaft weitergeben wollen.Mit Ona Pilota haben Jon und Patxi Tambourindeguy eine Manufaktur- und Initiationswerkstatt geschaffen wie nirgendwo sonst. Wir trafen die beiden „Brüder“, diese einheimischen Kinder, die besser verkörpern als […]

Nur einen Steinwurf vom Strand von Uhabia entfernt, steht sein Name für Feiern und Lebensfreude. La Cucaracha ist auch eine schmackhafte und großzügige Küche, die von einem Team getragen wird, das stolz auf seine Wurzeln ist. Am Tisch für einen Moment des Glücks mit Joseph Larrañaga, der das Restaurant leitet! Was ist die Geschichte von […]