Entdecken Sie den Laden auf dem Bauernhof Elizaldia in Bidart!
Seit 1983 Schweinezüchter Jean Baptiste Loyatho und seine Frau Maite Charritton lassen Sie ihr Know-how im Herzen des baskischen Gebirges in Gamarthe (neben St Jean Pied de Port) entdecken. Die auf das Salzen spezialisierte Farm Elizaldia profitiert von 3 IGP-Zulassungen von Jambon de Bayonne: Züchter, Hobel, Salzmacher.
Zum Probieren: Bayonne Schinken IGP 14 Monate Reife Silbermedaille 2017, Rohwurst Makila Bronzemedaille 2016, Wurst mit Espelette Pfeffer, Landpastete Gold 2016, Kalbsaxoa oder Schweinefleisch mit Espelette Pfeffer, aber auch frische Produkte, frisch oder gekocht Wurstwaren ... Sowie gekochte Gerichte und Brathähnchen vor Ort und Produkte von lokalen Produzenten und Handwerkern.
