Le Moulin de Bassilour

En activité depuis 1741, érigé entre les platanes côté campagne de Bidart, ce moulin à eau mérite le détour ! La visite de la « salle des machines » est gratuite, on peut y voir tourner la meule qui écrase les grains pour en faire de la farine, quelques marches mènent à la boutique, où sont présentés les sablés, gâteaux basques, miches, métures et autres spécialités boulangères d’autrefois. Depuis la boutique on respire les effluves des gourmandises qui dorent dans les cuisines attenantes, un régal !

Chemin de Bassilour, 64210 Bidart
www.moulindebassilour.com
05 59 41 94 49

 

Le lauburu du Fournil de la Licorne

Lauburu (4 têtes), c’est le nom de la croix basque mais également le nom du délicieux gâteau basque du Fournil de la Licorne, la boulangerie pâtisserie du plateau de Bidart. Fourrés à la crème ou à la confiture de cerise noire, cette gourmandise se partage ou se déguste en format individuel.

ZC Bide Artean, 64210 Bidart
www.aufournildelalicorne.com
05 59 47 79 91

Maison Miettes

La ligne de conduite de la Maison Miettes, c’est de proposer une sélection de biscuits, gâteaux basques et confiseries sans gluten. Le laboratoire de Stéphane et Alexandra est certifié « gluten free » et les matières premières sont finement sélectionnées pour répondre aux critères et valeurs de leur cahier des charges : qualité, transparence, écologie, éthique. Goutez leurs gourmandises lors du et constatez… Elles ne manquent de rien !

www.maison-miettes.com

Produits en vente à l'épicerie de l'Auberge Koskenia, Place Sauveur Atchoarena, sur la place de Bidart.

Les talo de la boulangerie pâtisserie Ogi Ona

Ogi ona, « le bon pain » en basque, est la boulangerie pâtisserie du centre de Bidart. Elle propose des ventes de talo précuits pour notre plus grand plaisir. Le talo, spécialité basque, est une galette réalisée à base de farine de maïs et d’eau. Elle est traditionnellement dégustée garnie de fromage et de ventrèche ou en version sucrée, fourrée au chocolat. 


Rue de la Madeleine, 64210 Bidart
05 59 54 90 36