Installés dans une ancienne ferme, au sud de Bidart, Les Couteliers Basques montrent leur attachement à l'artisanat et aux traditions : le couteau "Mizpira" (=la nèfle) est monté sur un manche en néflier scarifié sur pied avant d'être coupé, passé au four, écorcé et redressé comme pour le Makila (=bâton) ; croix basque sculptée à la main sur le ressort.

"Artzaina" (=le berger) a une ligne plus droite, effilée et contemporaine ; diverses essences de bois sont utilisées pour le manche, et même le cade, genévrier provençal !

"Bixia" (=épicé) évoque le terroir ; sa silhouette rappelle le piment d'Espelette.

Certaines créations "de prestige" arborent fièrement diamant, or, et plus curieusement os, ivoire ou molaires de mammouth...

Une visite originale s'impose !

 

Basandere

 

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