Origenes y Etimologia

Es preciso remontarse hasta el siglo XII para encontrar la mención más antigua de la parroquia de Bidart (ver cartulario de Bayonne, folio 14, fecha 1150-1170).

Antaño la parroquia abarcaba Guéthary, el puerto vecino. En 1577, el orden de la convocaciones del clero en los sínodos diocesanos indica en efecto, después del cura de Ustaritz : « Rector de Bidart y Gatari », el cura de Bidart y Guéthary. ¿ Hubo una fusión desde el principio ? Ningún documento irrefutable permite afirmarlo.

La etimología de Bidart resulta sencilla. Notamos variaciones poco importantes en el grafismo de « Bidart »:
- BIDART en los documentos más antiguos (siglos XII- XVI)
- BIDART (siglos XVI- XVII)
- BIDARD (XVIII...)

Estas variantes tienen poco importancia. Claro que el origen de la palabra es « BIDE ARTEA », lo que significa :
« en medio de los caminos, a la encrucijada ». En efecto, varias carreteras que vienen de Biarritz, Arbonne, Ahetze, San juan de Luz, y antiguos caminos de acantilados llegan a Bidart.

La carretera nacional desde el Plateau hasta Uhabia sólo data de 1844 (aplicación ministerial del 22/09/1843).

Es la antigua carretera que baja desde el Plateau pasando por la iglesia (hoy Calle Erretegia) que cogía el servicio de la posta a caballo. Bidart era una parada importante para aquella función que existía en Francia desde el siglo XIII  : se encuentra en la parte alta la casa nombrada « Posta ». Fue en esta antigua carretera quien desfiló el 8 de mayao de 1660 el suntuoso cortejo de Luis XIV en camino hacia San Juan de Luz para sus bodas con María Teresa de Austria, infanta de España, conforme al Tratado de los Pirineos (firmado en 1659 en la isla de los Faisanes en el Bidasoa por Mazarino y Luis de Haro).